| 手抓酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 手抓酱骨头热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于洗脚4分钟消耗的热量...240 | |||||
手抓酱骨头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪后腿通水骨300克（适量）、辅料：（适量）、姜（适量）、葱各8克（适量）、调料：（适量）、盐10克（适量）、酱油10克（适量）、味精15克（适量）、八角3克（适量）、桂皮2克（适量）、香叶两片（适量）、草果3克（适量）、原汁老汤400克（适量）、水2000克（适量）、冰糖20克（适量）、红曲米5克（适量）、排骨酱15克（适量）、猪后腿通水骨300克（适量）、辅料：（适量）、姜（适量）、葱各8克（适量）、调料：（适量）、盐10克（适量）、酱油10克（适量）、味精15克（适量）、八角3克（适量）、桂皮2克（适量）、香叶两片（适量）、草果3克（适量）、原汁老汤400克（适量）、水2000克（适量）、冰糖20克（适量）、红曲米5克（适量）、排骨酱15克（适量）
1/2. 先将调料放入桶里调成卤汁备用。
2/2. 把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓酱骨头热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克