| 干煸神仙蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 76克 | 干煸神仙蟹热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于垒球44分钟消耗的热量...300 | |||||
干煸神仙蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉蟹２只（适量）、约７５０克（适量）、猪肉末５０克（适量）、碎米芽菜３０克（适量）、辅料：（适量）、青椒粒（适量）、洋葱粒（适量）、冬笋粒（适量）、芹菜粒（适量）、香菇粒各１０克（适量）、熟碎花生米（适量）、小葱花（适量）、香菜各１５克（适量）、干辣椒节１５０克（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、香油（适量）、干湿淀粉各适量精炼油１５００克（约耗７５克）（适量）、肉蟹２只（适量）、约７５０克（适量）、猪肉末５０克（适量）、碎米芽菜３０克（适量）、辅料：（适量）、青椒粒（适量）、洋葱粒（适量）、冬笋粒（适量）、芹菜粒（适量）、香菇粒各１０克（适量）、熟碎花生米（适量）、小葱花（适量）、香菜各１５克（适量）、干辣椒节１５０克（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、香油（适量）、干湿淀粉各适量精炼油１５００克（约耗７５克）（适量）
1/3. 肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块，再拍上干淀粉，入热油锅中炸熟后捞出；
2/3. 将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀，下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。
3/3. 炒锅置火上，放入精炼烧热，投入干辣椒节炸香，再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生，接着下入蟹块和猪肉末，烹入料酒，调入精盐、味精，淋入香油，撒入熟碎花生米和小葱花，翻炒均匀即起锅装盘，最后用香菜稍加点缀即成。
食材功效信息
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、解腻提鲜、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、祛风润肠、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 干煸神仙蟹热量220 千卡
- 脂肪105.77 克
- 蛋白质2.29 克
- 碳水化合物34.37 克
- 钠857.1 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾257 毫克