| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 55克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于网球7分钟消耗的热量...420 | |||||
粉蒸牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉370克（适量）、大米75克（适量）、植物油50克（适量）、酱油30克（适量）、花椒（适量）、胡椒粉各3克（适量）、辣椒粉2克（适量）、葱（适量）、姜各8克（适量）、料酒13克（适量）、豆瓣酱30克（适量）、四川豆豉5克（适量）、香菜少许（适量）
1/2. )大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2/2. 牛肉切成薄片(长4厘米、宽5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、杀虫解毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效；可与猪血、牛肋条肉、牛腱子搭配；与脆豆腐、油皮、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量51 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠60 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾209 毫克