| 清蒸鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 400克 | 清蒸鲫鱼热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于小提琴173分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（400克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克）、盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25克）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克）
1/6. 将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；
2/6. 火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；
3/6. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；
4/6. 另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；
5/6. 冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
6/6. 拣出葱段、姜片即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、健脾利湿、明目益智等功效；可与木耳、薄荷、枸杞子搭配；与茶叶、猪里脊肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲫鱼热量432 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克