| 番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 791克 | 番茄牛腩热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于水中柔软体操381分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
番茄（适量）、牛腩（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/12. 原料图，番茄和牛腩洗净备用。
2/12. 番茄顶上划十字，牛腩切大块，姜切片，其它调料备好。
3/12. 锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。
4/12. 另起一锅水烧开，放番茄焯烫。
5/12. 煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。
6/12. 起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。
7/12. 下牛腩翻炒。
8/12. 放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。
9/12. 转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。
10/12. 用炒锅的余油炒香番茄。
11/12. 出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。
12/12. 放盐，大火收汁即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、健胃消食、降血压等功效；可与福寿鱼、西兰花、芹菜搭配；与草鱼、咸鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、滋养脾胃等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩热量1523 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物4 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克