| 清炖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 400克 | 清炖鲫鱼热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于长笛216分钟消耗的热量...120 | |||||
清炖鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（400克）、猪里脊肉（100克）、冬笋（20克）、香菇（鲜）（15克）、料酒（10克）、大葱（10克）、姜（5克）、盐（3克）、味精（2克）、胡椒粉（2克）、鸡精（2克）、花生油（20克）
1/4. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2/4. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3/4. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4/4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容抗皱、活血通络等功效；可与枸杞子、豆腐、薄荷搭配；与乌鸡、芥末、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖鲫鱼热量432 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克