| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 89千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 300克 | 鱼香茄子热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于摘水果45分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、郫县豆瓣（50克）
1/1. 去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抗衰老等功效；可与蛋黄、鲇鱼、菠菜搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香茄子热量134 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠6017.4 毫克
- 钙67 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾992 毫克