| 新疆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 917克 | 新疆烧茄子热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于贴墙纸97分钟消耗的热量...180 | |||||
新疆烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、青椒（适量）、番茄（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/4. 切大片，然后用刀划两道。
2/4. 起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。
3/4. 下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。
4/4. 成品。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、治胃癌等功效；可与肥牛、牛肉、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、促进消化等功效；可与猪肝、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、养阴凉血等功效；可与豆腐、芥蓝、圆白菜搭配；与草鱼、鱼干、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与蘑菇、小腿牛肉、后腿牛肉搭配；与日本豆腐、脆豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、温中健胃等功效；可与火腿、生菜、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆烧茄子热量292 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物46.5 克
- 钠73.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾859 毫克