| 秘制茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 秘制茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于棒球13分钟消耗的热量...300 | |||||
秘制茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、酱油（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/3. 首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
2/3. 把葱、蒜切碎，待用，
3/3. 热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、益肝等功效；可与鲇鱼、明虾 、羊排搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克