| 豆腐扒茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 652克 | 豆腐扒茄热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于郑多燕小红帽51分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐扒茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆腐（适量）、盐（适量）、素肉酱（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/5. 茄子洗净、切块，豆腐切块备用。
2/5. Ｂ、茄子放入油锅炸过。
3/5. Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒。
4/5. Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。
5/5. 贴士：茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、保护心血管等功效；可与羊排、苦瓜、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与武昌鱼、金针菇、文蛤搭配；与木耳菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐扒茄热量304 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠12.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾345 毫克