| 香辣肉末茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 香辣肉末茄子煲热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于高尔夫球148分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣肉末茄子煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、蒜茸香辣酱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/8. 3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。
2/8. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）。
3/8. 重要材料：蒜茸香辣酱。
4/8. 肉末用油煸炒。
5/8. 捞出肉末，余油炒香辣酱。
6/8. 茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。
7/8. 砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。
8/8. 香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与苋菜、冬笋、藕搭配；与鸭梨、龟、茶叶相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、鳗鱼、菠菜搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣肉末茄子煲热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克