| 家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 家常茄子热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于草地保龄球1分钟消耗的热量...180 | |||||
家常茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子500克（适量）、青蒜2根（适量）、青辣椒3个（适量）、水发木耳50克（适量）、豆瓣酱1汤匙（适量）、酱油1汤匙（适量）、盐（适量）、味精各适量（适量）、水淀粉1汤匙（适量）、辣椒油1汤匙（适量）
1/3. 将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
2/3. 炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
3/3. 炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常茄子热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克