| 九味烹茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 九味烹茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于治安26分钟消耗的热量...150 | |||||
九味烹茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（白皮）（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、醋（适量）、香油（适量）、辣椒酱（适量）、花椒粉（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、料酒（适量）
1/6. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；
2/6. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
3/6. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
4/6. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
5/6. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；
6/6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、发汗解表等功效；可与牛肉、肥牛、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九味烹茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克