| 肉炒茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 肉炒茄丝热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于铅球283分钟消耗的热量...240 | |||||
肉炒茄丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、大豆油（适量）、胡麻油（适量）
1/6. 将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水；
2/6. 将猪肉洗净切成细丝，用精盐1克，湿淀粉20克（15克淀粉加水）抓匀上浆；
3/6. 肉丝入四成热油中滑透，倒入漏勺；
4/6. 锅内留底油30克烧热，放入葱、姜丝炝锅，再烹入料酒，放入茄丝煸炒；
5/6. 加味精、白糖炒至茄丝嫩热，放入肉丝炒匀；
6/6. 淋入花椒油，出锅装盘即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、牛肉、鳗鱼搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与菠萝、紫菜、蕨菜搭配；与甘草、龟、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉炒茄丝热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克