| 尖椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 764克 | 尖椒炒茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于汽车打蜡46分钟消耗的热量...270 | |||||
尖椒炒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（白皮）（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）
1/6. 将茄子去皮，切成细长条；
2/6. 青，红椒去籽切成细长条；
3/6. 炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
4/6. 炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；
5/6. 倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
6/6. 用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与基围虾、火腿、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、解热等功效；可与苦瓜、鳝鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、健胃等功效；可与明虾、苦瓜、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒茄子热量207 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质3.87 克
- 碳水化合物17.21 克
- 钠47.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾684 毫克