| 蚝油烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蚝油烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于开货车10分钟消耗的热量...390 | |||||
蚝油烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、味精（适量）、白砂糖（适量）、蚝油（适量）、大蒜（白皮）（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、植物油（适量）
1/2. 把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2/2. 炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、温肺等功效；可与鳗鱼、排骨、牛肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克