| 茄子炒豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 683克 | 茄子炒豆角热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于干砌墙73分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子炒豆角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、茄子（适量）、干辣椒（适量）、蒜粒（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/3. 先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2/3. 水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3/3. 锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、增进食欲、消暑化湿等功效；可与冬瓜、香菇、虾皮搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、养阴补虚等功效；可与火腿、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒豆角热量218 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克