| 豆皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 豆皮肉卷热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于曼波舞45分钟消耗的热量...180 | |||||
豆皮肉卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆皮2张（适量）、猪肥瘦肉（适量）、水发冬菇（适量）、山药（适量）、腌青菜（适量）
1/3. 猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2/3. 豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3/3. 葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、聪耳明目、延年益寿等功效；可与芡实、鳗鱼、杜仲搭配；与胡萝卜、藻类、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮肉卷热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克