| 炖大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1000克 | 炖大白菜热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于做作业261分钟消耗的热量...108 | |||||
炖大白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1000克）、猪肚（350克）、香菇（干）（15克）、火腿（30克）、淀粉(蚕豆)（5克）、盐（5克）、猪油（炼制）（75克）、味精（3克）
1/8. 大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；
2/8. 猪肚放在热锅中炒片刻；
3/8. 香菇用水浸发后炖熟；
4/8. 火腿切片蒸熟；
5/8. 将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水；
6/8. 再入蒸笼用旺火炖1小时；
7/8. 取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边；
8/8. 将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效；可与红枣、瘦肉、鸭腿搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖大白菜热量470 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克