| 德州扒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 23克 | 德州扒鸡热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于拳击7分钟消耗的热量...360 | |||||
德州扒鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡1只（1000克左右）（适量）、口蘑5克（适量）、姜5克（适量）、酱油150克（适量）、精盐25克（适量）、花生油1500克（实耗100克）（适量）、五香药料5克（丁香（适量）、砂仁（适量）、草果（适量）、白芷（适量）、大茴香组成）（适量）
1/3. 活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2/3. 饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。
3/3. 锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
食材功效信息
砂仁的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有补肾、和胃醒脾、行气调味等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、燥湿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 德州扒鸡热量44 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠49 毫克
- 钙83 毫克
- 铁5 毫克
- 钾146 毫克