| 干贝绣球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 392克 | 干贝绣球热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于宗教舞167分钟消耗的热量...300 | |||||
干贝绣球的做法共1个步骤
食材主料/辅料
干贝（适量）、肥猪肉（适量）、清汤各100克（适量）、大虾肉200克（适量）、冬笋（适量）、菠菜心各25克（适量）、鸡蛋清2个（适量）、火腿15克（适量）、鸡脯肉75克（适量）、水发香菇20克（适量）
1/1. 加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水汆透，与干贝丝拌在一起。虾肉，猪肉，鸡脯肉剁成细泥，加鸡蛋清，清汤，精盐，味精，料酒，香油搅拌成馅，做成丸子，均匀滚沾干贝丝成绣球状。上笼蒸七分钟取出，沥去汤汁，用清汤，精盐，料酒，味精，湿淀粉勾芡浇在绣球上，菠菜心煸熟后摆在绣球干贝的四周即可。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、滋阴、抗癌等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与香芋、鸡腿菇、芦笋搭配；与黄豆、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、宽胸利膈、促进消化等功效；可与鸡肉、圆白菜、雪里蕻搭配；与豆腐、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝绣球热量837 千卡
- 脂肪73.21 克
- 蛋白质73.3 克
- 碳水化合物11.55 克
- 钠623.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾1273 毫克