| 清汤全家福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼翅 | 克 | 196千卡 | 120千卡 | 22.2克 | 3.2克 |
| 虾片 | 克 | 419千卡 | 407千卡 | 6.3克 | 17.1克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 914克 | 清汤全家福热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于背部训练327分钟消耗的热量...210 | |||||
清汤全家福的做法共1个步骤
食材主料/辅料
水发海参（适量）、鱼翅（适量）、蹄筋（适量）、虾片（适量）、鸡胸脯肉（适量）、鱼片料酒各50克（适量）、菜心（适量）、熟火腿各15克（适量）、鸡蛋清（适量）、冬笋各25克（适量）、味精2克（适量）、精盐4克（适量）、水发鱼肚100克（适量）、清汤150克（适量）、水发冬菇（适量）、湿淀粉各10克（适量）
1/1. 肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好，海参切片，蹄筋切两半，鱼肚切大片。海参，鱼肚，蹄筋，鱼翅用清汤汆一下，鸡片，鱼片，虾片用沸水汆熟，把各种主料放在一个大汤碗内，将火腿，冬笋，冬菇，菜心相间摆在上面，汤锅内放入清汤，精盐，料酒旺火烧开，加味精后将清汤倒在汤碗中即可
食材功效信息
鱼翅的热量120千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补五脏、开胃、补虚等功效；
虾片的热量407千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、促进排毒、预防贫血等功效；可与香菇、虾仁、金针菇搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、补气等功效；可与香椿、茼蒿、玉米搭配；与鹅肉、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤全家福热量1146 千卡
- 脂肪38.06 克
- 蛋白质75.669999 克
- 碳水化合物74.139999 克
- 钠662.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾1302 毫克