| 广东裹蒸粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 363克 | 广东裹蒸粽热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于骑摩托车259分钟消耗的热量...150 | |||||
广东裹蒸粽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉（适量）、干莲子（适量）、栗子（适量）、蛋黄（适量）、鸡肉各适量香菇约20朵叉烧肉适量烤鸭切块适量荷叶5～7张粽叶20～30张米酒3大匙酱油3大匙盐1小匙酱油3大匙（适量）
1/5. )荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。
2/5. 长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。
3/5. 将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。
4/5. 叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。
5/5. 取1张荷叶，上面铺4张粽叶，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡肉、2～3朵香菇，还有蛋黄、栗子、烤鸭等，再舀上2大匙绿豆仁，最后再铺上4大匙的米，然后包起来用棉绳绑好，放入开水中煮3小时即可。
食材功效信息
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、抗衰老、厚补胃肠等功效；可与鸡肉、白菜、鸭肉搭配；与牛肉、羊肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与青椒、小米、明虾搭配；与雪莲果、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东裹蒸粽热量648 千卡
- 脂肪27.24 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物45.79 克
- 钠131.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾154 毫克