| 梅菜客家鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 59克 | 梅菜客家鸡热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于垒球63分钟消耗的热量...300 | |||||
梅菜客家鸡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩油鸡1只（1000克）（适量）、熟火腿25克（适量）、梅菜芯300克（净）（适量）、味精少许（适量）、玫瑰酒20克（适量）、桂皮4克（适量）、八角4克（适量）、麻油（适量）、淀粉（适量）、鸡汤少许（适量）
1/2. 将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内，装盘上笼约蒸15分钟，取出拆骨，再切成长1寸半、宽六分的条块，另将火腿去皮去肥膘，切成同鸡块一样大小的薄片，再用一片鸡一片火腿相互合起来，分两排整齐地摆成腰子型的盘内。
2/2. 再将梅菜芯倒入油锅，加适量盐、味精，炒熟转边，然后用淀粉、麻油加些鸡汤下锅勾薄欠（要烧成金黄色），浇在鸡上即可食用。
食材功效信息
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、补血明目、促进骨骼发育等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 梅菜客家鸡热量314 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠1.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾0 毫克