| 金银蛋烩时菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 86克 | 金银蛋烩时菜热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于做饭63分钟消耗的热量...150 | |||||
金银蛋烩时菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸蛋（适量）、皮蛋各1只（适量）、时菜(菠菜豆苗)12两（适量）、辅料：（适量）、蒜头4粒（适量）、盐（适量）、鸡粉各1/2茶匙芡汗粉：（适量）、水(可加菜汁)11/4杯（适量）、鸡粉（适量）、糖各1茶匙（适量）、麻油1/4茶匙（适量）、生粉2茶匙（适量）、咸蛋（适量）、皮蛋各1只（适量）、时菜(菠菜豆苗)12两（适量）、辅料：（适量）、蒜头4粒（适量）、盐（适量）、鸡粉各1/2茶匙芡汗粉：（适量）、水(可加菜汁)11/4杯（适量）、鸡粉（适量）、糖各1茶匙（适量）、麻油1/4茶匙（适量）、生粉2茶匙（适量）
1/4. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌均侯用;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍；
2/4. 2)烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内.菜汁留作备用；
3/4. 3)菜汁煮熟，加咸蛋及皮蛋粒，最后拌入咸蛋白，铲起离火，淋于菜面上即可；
4/4. 4)咸蛋白可增添芡汁之咸味，又可煮成白色蛋花，使菜既好味又好看，入口清而不腻。
食材功效信息
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、丰肌、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 金银蛋烩时菜热量158 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物51.4 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克