| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 174克 | 大煮干丝热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于汽车打蜡19分钟消耗的热量...270 | |||||
大煮干丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐干500克（适量）、熟鸡丝（适量）、虾仁（适量）、熟鸡肫（适量）、肝片各50克（适量）、火腿丝（适量）、豌豆苗各10克（适量）、笋片30克（适量）、鸡蛋清l／2只（适量）、熟猪油150克（适量）、酱油15克（适量）、虾籽少许（适量）、上汤500克（适量）、生粉适量（适量）
1/3. 腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆。
2/3. ②炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用。
3/3. ③炒锅内放上汤500克，加入干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边，加虾籽、猪油(125克)，烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时，加酱油和盐，盖好烟煤5分钟左右起锅，干丝盛碗内，上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝，并将豌豆苗围在四周即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与海马、荷兰豆、豌豆搭配；与洋葱、西红柿、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量84 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克