金钩青菜心的热量和减肥功效

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金钩青菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	40克	金钩青菜心热量/卡路里12千卡
热量12千卡，相当于听音乐12分钟消耗的热量...60

金钩青菜心的做法共1个步骤

食材主料/辅料

青菜心500克。大金钩30克。料酒15克（适量）、胡椒粉2克（适量）、猪化油50克（适量）、葱（适量）、姜各10克（适量）、鸡汤300克（适量）、盐2克⑽毒?克（适量）、豆粉10克（适量）、鸡化油10克（适量）

1/1. 心去皮筋，洗净沥干，入沸水锅汆至断生，捞出入凉水内漂凉后，捞出轻轻挤出水分，改成牙瓣。金钩洗净，放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约100℃），下葱节、姜片稍炒，掺鸡汤烧沸后，拣去姜、葱，下盐、胡椒粉、料酒、味精。金钩、青菜心烧至熟透入味时，先捞起菜心整齐地摆于盘内，再将金钩捞起放在上面。锅内下水豆粉勾二流芡，放鸡化油和匀，起锅淋于菜心上即成。