| 珍珠鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 491克 | 珍珠鲍鱼热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于自行车测功器149分钟消耗的热量...300 | |||||
珍珠鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼罐头（1听）、鹌鹑蛋（10个）、鸡胸脯肉（150克）、葱油（10克）、香菇（适量）、红柿椒（25克）、绿柿椒（25克）、料酒（12克）、姜（10克）、葱（10克）、鸡蛋清（2个）、味精（4克）、盐（适量）、高汤（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1/5. 将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。
2/5. 鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。
3/5. 将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。
4/5. 将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周。
5/5. 炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠鲍鱼热量746 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质44.64 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠381.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾476 毫克