| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 肉末烧茄子热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于采花162分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉末（100克）、辣椒（50克）、葱（适量）、酱油（25克）、白糖（15克）、绍酒（适量）、鸡粉（适量）、姜（适量）
1/3. 将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2/3. 油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3/3. 锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效；可与明虾 、火腿、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与牡蛎、紫菜、茄子搭配；与雪花梨、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量485 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克