| 干贝冬瓜滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 614克 | 干贝冬瓜滑蛋热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于平底雪橇38分钟消耗的热量...420 | |||||
干贝冬瓜滑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、干贝（30-40个）、鸡蛋（1个）、姜（3片）、大蒜（4瓣）、加饭酒（20克）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/9. 将干贝浸于水中约2个小时。
2/9. 待其泡软后撕成小条。
3/9. 冬瓜切成小段备用。
4/9. 将干贝丝加入冬瓜条中。
5/9. 将蛋黄与蛋清分开，取蛋清备用。
6/9. 油锅烧热后，加入切碎的蒜瓣爆香。
7/9. 倒入冬瓜、干贝、姜片翻炒至冬瓜半透明。
8/9. 加入料酒、盐、糖、味精调味，炒至冬瓜变软透明，出锅前加入蛋清略微翻炒。
9/9. 即可关火起锅。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、防癌、减肥降脂等功效；可与五花肉、白菜、赤小豆搭配；与山竹、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、调中、利五脏等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与苋菜、荠菜、香椿搭配；与雪莲果、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝冬瓜滑蛋热量263 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质68.56 克
- 碳水化合物7.62 克
- 钠449.8 毫克
- 钙141.3 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1207 毫克