| 鲜菇虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 324克 | 鲜菇虾仁热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于健身操16分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜菇虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
荔芋约400克（适量）、罐装清鸡汤1杯（适量）、脆炸粉2汤匙（适量）、吉士粉1/2汤匙（适量）、鲜虾仁约180克（适量）、红萝卜（适量）、西芹（适量）、鲜草菇各约100克（适量）、姜汁酒1茶匙（适量）、盐适量。芡汁料：（适量）、生粉3/4茶匙（适量）、清水3汤匙。盐（适量）、糖各1/2茶匙（适量）、胡椒粉（适量）、麻油适量（适量）
1/4. 荔芋刨皮，先切薄片后切长丝，落少许盐捞匀，软化，加入脆炸粉、吉士粉再捞匀，虾仁洗净腌过，泡嫩油铲出。
2/4. 把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条，摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状，把另一个同样的钢碗轻压其上，放中火内炸成。
3/4. 西芹切菱形，红萝卜切粒，鲜菇去脚、顶划一刀，均飞水，用清鸡汤加盐煨熟。
4/4. 烧热镬，落油一汤匙爆香西芹等，加入虾仁，加酒及调味料，用芡汁料埋芡，盛于雀巢内上碟。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、安五脏、清热等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、利尿、平肝降压等功效；可与花生、粳米、芋头搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、温中下气、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鲜菇虾仁热量75 千卡
- 脂肪9.22 克
- 蛋白质9.31 克
- 碳水化合物74.26 克
- 钠364.1 毫克
- 钙667 毫克
- 铁11.61 毫克
- 钾453 毫克