| 茄丁肉酱绿豆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 476克 | 茄丁肉酱绿豆面热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于跑步机134分钟消耗的热量...240 | |||||
茄丁肉酱绿豆面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
绿豆面条（250克）、茄子（1个）、猪肉（120克）、料酒（10克）、老抽（5克）、欣和甜面酱（50克）、欣和豆瓣酱（30克）、花生油（25克）、葱（10克）、大蒜（3瓣）、味精（2克）
1/13. 欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。
2/13. 先把茄子洗净，切成小丁。
3/13. 再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
4/13. 锅里放油，放入肉丁煸炒。
5/13. 放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
6/13. 翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
7/13. 放入茄子丁翻炒。
8/13. 翻炒均匀后，添加少许水烧开。
9/13. 用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10/13. 绿豆面条2包。
11/13. 锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
12/13. 把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13/13. 拌匀就可以吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与明虾 、菠菜、基围虾搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与木瓜、莲藕、圆白菜搭配；与首乌、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁肉酱绿豆面热量538 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克