大酱炒鸡蛋的热量和减肥功效

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大酱炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	8克	大酱炒鸡蛋热量/卡路里28千卡
热量28千卡，相当于化妆14分钟消耗的热量...120

大酱炒鸡蛋的做法共2个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋四五个（适量）、大酱一小碟（适量）、葱三四棵（适量）、调料：（适量）、十三香（适量）、豆油等若干（适量）

1/2. 先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。

2/2. 提示：鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。做这个菜的时间不能过长，要速战速决。