| 火锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 火锅鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于吹小号96分钟消耗的热量...150 | |||||
火锅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白鲢（适量）、豆腐（适量）、香水鱼调料（适量）、芹菜（半斤）、鸡蛋（一个）、八角（一粒）、大蒜（若干）、姜（一块）、大葱（一根）、味精（适量）、盐（适量）
1/8. 鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2/8. 把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3/8. 锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4/8. 及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
5/8. 加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；
6/8. 水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；
7/8. 5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；
8/8. 起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、清肺健肤等功效；可与西红柿、鳗鱼、瓠瓜搭配；与小葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火锅鱼热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克