| 鲷鱼野菜沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1080克 | 鲷鱼野菜沙拉热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于粉刷115分钟消耗的热量...180 | |||||
鲷鱼野菜沙拉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲷鱼生鱼片（100公克）、樱桃萝卜（2个）、大头菜（1/2个）、大头菜嫩叶（适量）、橘子（1个）、柳橙原汁（3大匙）、沙拉油（2大匙）、酱油（1小匙）、柠檬汁（适量）
1/4. 大头菜去皮切成薄片，樱桃萝卜洗净后也切成薄片，分别放入浓度2%的盐水(将水100㏄、盐2公克混合)中，使之柔软备用。
2/4. 将大头菜嫩叶汆烫后泡冷水，再切成小段备用。橘子剥皮后，用刀依照橘子纹路切瓣，去籽并剥除外膜备用。
3/4. 将酱汁混合均匀备用。
4/4. 大头菜、萝卜薄片用手扭干水份，与橘子片、大头菜嫩叶、鲷鱼片一起混合拌匀，盛入器皿中，再淋上作法3的酱汁即完成。
食材功效信息
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、防癌、止泻等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、减肥等功效；可与胡萝卜、猪肉、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
橘子的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴润肺、开胃理气等功效；与大花蟹、青蟹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、预防心血管疾病、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲷鱼野菜沙拉热量345 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物34.59 克
- 钠5826 毫克
- 钙159.3 毫克
- 铁10 毫克
- 钾805.9 毫克