| 九份咸光饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1877千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 奶油 | 克 | 88千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 560克 | 九份咸光饼热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于羽毛球469分钟消耗的热量...270 | |||||
九份咸光饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（520克）、奶粉（30克）、酵母（10克）、奶油（10克）、水（260克）、白糖（125克）、盐（5克）、白芝麻（适量）
1/4. 先取配方中部分水将酵母溶化；糖、盐用其余的水溶化备用。
2/4. 将作法1与过筛后的中筋面粉、奶粉混合揉成团，再加入奶油揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜基础发酵30分钟，再分成每个80公克备用。
3/4. 将每个分割好的面团滚圆，静置松弛10分钟，整形成中空甜甜圈状后再松弛20分钟。
4/4. 在表面刷上过筛后的蛋水，沾上芝麻，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、补充营养、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与白砂糖、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九份咸光饼热量2110 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物113.4 克
- 钠849 毫克
- 钙1811 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾2136 毫克