| 雨都咖哩饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪绞肉 | 克 | 611千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 油葱酥 | 克 | 63千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 总量 | 565克 | 雨都咖哩饼热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于滑雪229分钟消耗的热量...420 | |||||
雨都咖哩饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪油（25克）、低筋面粉（200克）、奶油豆沙（2克）、咖哩粉（5克）、猪绞肉（330克）、油葱酥（10克）、水（325克）、糖粉（12克）、猪油（87克）、沙拉油（30克）
1/7. 将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成6等份备用。
2/7. 将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成6等份备用。
3/7. 油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4/7. 将馅料2一起入锅炒至汁收干，放凉备用。
5/7. 将馅料2和奶油豆沙各分成6等份，将咖哩馅包入豆沙中整型成圆球状备用。
6/7. 将醒好的油酥皮压桿成圆片,包入作法的豆沙咖哩馅，接口捏合后稍压扁。
7/7. 表面刷上过筛后的蛋水，再用牙签洞(表面才会平)，入烤箱以180℃烤约30分钟即可。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
油葱酥的热量630千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 雨都咖哩饼热量1604 千卡
- 脂肪176 克
- 蛋白质42.39 克
- 碳水化合物93.47 克
- 钠294.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾429 毫克