| 咖哩酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 625克 | 咖哩酱茄子热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于吹喇叭250分钟消耗的热量...120 | |||||
咖哩酱茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（500公克）、猪绞肉（100公克）、葱（1根）、咖哩粉（1大匙）、姜（20公克）、蒜头（3瓣）、辣椒（1根）、酒（2大匙）、酱油（3大匙）、白糖（1大匙）
1/4. 茄子切5公分左右长段状，放入油锅中油炸2分钟，取出后沥干油份。
2/4. 将葱、姜、蒜头、辣椒全部切成细末备用。
3/4. 锅内放入两大匙油，爆香作法2的香辛料，再放入猪绞肉拌炒，最后将所有调味料放入煮开。
4/4. 将作法1炸过的茄子放入锅中拌炒均匀，盛入盘中后即可食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抗衰老等功效；可与基围虾、五花肉、肥牛搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛肉干、牛肉、双孢菇搭配；与红枣、干枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖哩酱茄子热量500 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质34.39 克
- 碳水化合物8.17 克
- 钠106.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾775 毫克