| 客家麻糬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆糯米 | 克 | 2088千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 客家麻糬热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡，相当于做饭1048分钟消耗的热量...150 | |||||
客家麻糬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆糯米（600克）、沙拉油（适量）、花生粉（适量）、砂糖（适量）、手扒鸡手套（1双）
1/8. 将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。
2/8. 用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放进冰箱冷藏压干。
3/8. 将粿粹倒出，用手搓成粉状。
4/8. 取出其中约1/7的粿粹，放入滚水中煮至浮起。
5/8. 将煮熟的粿粹与其余的粿粹用搅拌机一起拌揉，先用低速搅拌，拌至光滑不黏手且Q。搅拌完之后，再用手揉匀麻糬皮。
6/8. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分与沙拉油拌匀成糰，当作内馅。
7/8. 带上手套，将麻糬皮分小块压平，包入花生馅。
8/8. 将挤成丸子状，均匀沾上花生糖粉即可食用。
食材功效信息
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家麻糬热量2621 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物209.55 克
- 钠3.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁6.19 毫克
- 钾1497 毫克