| 麻糬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 麻糬热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于洗脚219分钟消耗的热量...240 | |||||
麻糬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300公克）、太白粉（50公克）、水（300cc）、麦芽（20公克）、清水（30cc）、红豆馅（150公克）、太白粉（100公克）、蛋白（20公克）、细砂糖（200公克）
1/5. 将材料1（糯米粉300公克、太白粉50公克、水300cc）倒入容器内搅拌均匀呈煳状面糰，放入蒸笼内蒸熟后，放在钢盆内备用。
2/5. 将材料2（麦芽20公克、清水30cc、细砂糖200公克、蛋白20公克、太白粉100公克、红豆馅150公克）中的麦芽糖、清水和细砂糖拌匀，煮至沸腾后，倒入打至膨胀的蛋白，搅拌至呈白色。
3/5. 将作法1与2的完成品一起搅拌均匀成面糰备用。
4/5. 太白粉以150℃烤3分钟后备用。将作法3完成的面糰放在桌面，将面糰切割成适当大小，手沾烤过的熟太白粉，将切割后的面糰用手压平整型。
5/5. 在压平的面糰内包入红豆馅，并收口，再沾裹熟太白粉即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、止渴等功效；可与桑葚、百合、香瓜搭配；与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
