| 抹茶小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 453克 | 抹茶小馒头热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于剪指甲995分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶小馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（600公克）、细糖（80公克）、酵母粉（6公克）、泡打粉（5公克）、抹茶粉（20公克）、水（280㏄）
1/7. 中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2/7. 将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3/7. 用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4/7. 再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5/7. 将作法4的面糰搓揉成直径约5公分的长条。
6/7. 用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7/7. 开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、延缓衰老、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶小馒头热量995 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质56.24 克
- 碳水化合物139.42 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克