| 鹌鹑蛋炖兔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1284克 | 鹌鹑蛋炖兔肉热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于堆肥205分钟消耗的热量...300 | |||||
鹌鹑蛋炖兔肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、兔肉（适量）、芦笋（适量）、鲜香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、豆豉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、绍酒（适量）
1/6. 先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。
2/6. 将兔肉剁成小块。
3/6. 兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。
4/6. 芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀。
5/6. 锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。
6/6. 锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有凉血解毒、健脑益智、清热止渴等功效；与仔鸡、鸡蛋、生姜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增进食欲、改善心血管等功效；可与冬瓜、百合、帝王蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鹌鹑蛋炖兔肉热量1024 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质32.899999 克
- 碳水化合物67.11 克
- 钠411 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾668 毫克