| 干烧伊面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 909克 | 干烧伊面热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于擦地41分钟消耗的热量...228 | |||||
干烧伊面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
伊面（100公克）、草菇（30公克）、韭黄（30公克）、扁鱼（1片）、高汤（100㏄）、蚝油（1小匙）、盐（1/4小匙）、白砂糖（1/4小匙）
1/3. 草菇洗净，烫熟后切片。韭黄洗净，切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。
2/3. 将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆，捞出沥干后放凉，再以刀压成粉状。
3/3. 锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开，再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干，最后加入韭黄拌匀即可。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、解毒、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、温中开胃、行气活血等功效；可与平菇搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、延缓衰老、抗感冒等功效；
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营养信息
- 干烧伊面热量154 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质6.51 克
- 碳水化合物6.08 克
- 钠343 毫克
- 钙110 毫克
- 铁2.34 毫克
- 钾550 毫克