| 海参丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 248克 | 海参丸子热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于有氧操72分钟消耗的热量...280 | |||||
海参丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海参（200公克）、基础鱼浆（400公克）、姜片（适量）、葱段（适量）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）、香油（少许）
1/5. 用刀子将海参从中间切开，清除掉海参的内脏和肠泥,再沖洗干净。
2/5. 取一约装有七份满的水量的深锅,丢入姜片、葱段以中火将水煮至滚沸，再将作法1的海参放入汆烫至水再度滚沸时捞起沥干。
3/5. 将作法2的海参切成小块状,并以干净的布轻轻擦去多余的水分。
4/5. 把作法3的海参块与基础鱼浆一起放入果汁机中混合搅打成泥状后取出，以手用力摔打数下至筋性出现止。
5/5. 用手将作法4的材料结成圆球状后，放入另煮好的一锅滚水中以小火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制血栓的形成、养颜、养心润燥等功效；可与竹笋、鸭肉、羊肉搭配；与山楂干、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、预防高血压、减肥等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 海参丸子热量334 千卡
- 脂肪114.8 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物109.2 克
- 钠566.3 毫克
- 钙960 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾247 毫克