| 白萝卜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 樱花虾 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | 21.57克 | 0.29克 |
| 总量 | 669克 | 白萝卜泡菜热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于干活85分钟消耗的热量...90 | |||||
白萝卜泡菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（2条）、芹菜（60公克）、樱花虾（15公克）、糯米粉（1大匙）、盐（2大匙）、水（150㏄）、姜泥（1/2茶匙）、蒜泥（1大匙）、辣椒酱（1大匙）、砂糖（1大匙）、粗辣椒粉（3大匙）
1/7. 白萝卜洗净去皮，切成2公分×3公分左右的方丁。
2/7. 将作法1的白萝卜丁加入2大匙盐拌匀，腌渍约8小时，其间须翻搅3次，让白萝卜丁腌渍均匀，至白萝卜丁软化后，取出沥干水份，备用。
3/7. 备一锅，倒入150㏄的水煮至滚沸，加入樱花虾，转小火煮约5分钟，捞出樱花虾沥干。
4/7. 糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀，缓缓倒入作法3的锅中勾芡，再加入所有调味料拌匀待凉，即成药念。
5/7. 芹菜洗净，切成长约2公分的芹菜段，备用。
6/7. 将作法2的白萝卜丁加入作法4的药念、作法5的芹菜段搅拌拌匀。
7/7. 把作法6成品装入瓶中加盖，置放于阴凉处约1天后，再放入冰箱保存即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与鸡肉、糙米、鲢鱼搭配；与雪梨、胡萝卜、木耳相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、祛湿等功效；可与花生、莲藕、鸭肉搭配；与文蛤、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
樱花虾的热量89千卡（每100克）；具有壮腰、壮阳、壮骨等功效；可与火龙果、豆苗、藕搭配；与果汁、番茄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜泡菜热量128 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质23.47 克
- 碳水化合物6.54 克
- 钠255 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾649 毫克