| 鲜虾春笋蔬果捲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 459克 | 鲜虾春笋蔬果捲热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于高台跳水51分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜虾春笋蔬果捲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（50公克）、绿竹笋（50公克）、酪梨丝（20公克）、西芹（10公克）、小黄瓜丝（10公克）、鸿禧菇（5公克）、胡萝卜（5公克）、鲣鱼酱油（10公克）、绿芥茉酱（5公克）
1/6. 酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、拨开备用。
2/6. 取一碟，将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。
3/6. 取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。
4/6. 取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。
5/6. 取作法3的绿竹笋片摊平，依序放上作法2的虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细捲起即可。
6/6. 作法5蔬果捲食用时可沾上适量作法2的沾料享用。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、治疗高血压等功效；可与上海青、圆白菜、海马搭配；与番茄、山药、葡萄相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、健胃等功效；可与茭白、粳米、莲藕搭配；与河蚬、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、防癌等功效；可与狗肉、莴笋、鳕鱼搭配；与白萝卜、辣椒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾春笋蔬果捲热量154 千卡
- 脂肪1.12 克
- 蛋白质13.01 克
- 碳水化合物11.96 克
- 钠254 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克