| XO酱蒸百花豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 525克 | XO酱蒸百花豆腐热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于滑雪95分钟消耗的热量...420 | |||||
XO酱蒸百花豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（140公克）、豆腐（1盒）、葱花（10公克）、鸡粉（1/2匙）、水（100㏄）、酱油（2茶匙）、盐（1/2匙）、太白粉（少许）、水（2汤匙）、台式XO酱（2茶匙）、白糖（2茶匙）、蚝油（2茶匙）、热油（2汤匙）
1/7. 将猪绞肉以腌料腌渍，并搅和拌匀约10分钟备用。
2/7. 中华豆腐平均切成10块，将切好的豆腐放平装入蒸盘，在每个平面上抹些太白粉。
3/7. 在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4/7. 在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式XO酱，并加水100㏄。
5/7. 在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
6/7. 取一锅空烧至干热后，加入蚝油、糖与酱油，用中小火煮滚后，淋在已蒸好的豆腐上。
7/7. 最后浇上热油即完成。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、益中气等功效；可与虾米、紫菜、猪血搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱蒸百花豆腐热量664 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质39.79 克
- 碳水化合物4.77 克
- 钠95.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾540 毫克