| 枸杞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 枸杞面包热量/卡路里1080千卡 | |||

1/11. 枸杞洗净沥干待用;所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2/11. 选择发面工作档和面。

3/11. 20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4/11. 第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5/11. 取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6/11. 发酵好的面团用手轻轻压平,成圆形面片。

7/11. 均匀的撒上枸杞。

8/11. 面片由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。

9/11. 整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。

10/11. 发酵完成后取出,表面剪出开口露出馅料,表面刷一层鸡蛋液。

11/11. 烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;