| 日式厚蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 205克 | 日式厚蛋热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于仰卧起坐55分钟消耗的热量...480 | |||||
日式厚蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋（5个）、味增（3大匙）、细砂糖（2大匙）、酱油（2小匙）
1/6. 将蛋打散，加入所有调料搅拌均匀备用。
2/6. 平底锅烧热，用纸巾将锅面涂上一层油。
3/6. 倒入适量蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋液均匀受热，待蛋液半凝固、不沾锅时，将蛋皮对摺至锅边(第一层)。
4/6. 再次将锅面抹油，倒入适量蛋液，用筷子将锅边煎好的蛋皮抬高，让蛋液佈满个锅面，煎至蛋液半凝固、不沾锅时，将蛋皮对摺至锅边(第二层)。
5/6. 如此重复作法4，直到蛋液全部煎完为止。
6/6. 将煎好的厚蛋放在竹帘上整型，捲成长条状，待凉切片即可食用。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 日式厚蛋热量443 千卡
- 脂肪18.32 克
- 蛋白质28.38 克
- 碳水化合物138.67 克
- 钠9765.4 毫克
- 钙214 毫克
- 铁12.89 毫克
- 钾685 毫克