| 香菇炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 398克 | 香菇炒鸡肉热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于乘双连雪橇52分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇炒鸡肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200公克）、鲜香菇（3朵）、熟笋片（50公克）、西洋芹片（30公克）、大蒜（10公克）、红辣椒片（10公克）、葱段（10公克）、细砂糖（少许）、盐（适量）、蚝油（1大匙）、米酒（1小匙）、鸡粉（少许）、酱油（1/2小匙）、细砂糖（适量）、米酒（适量）、太白粉（适量）
1/3. 鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2/3. 热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3/3. 热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、温中益气等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与糯米、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香菇炒鸡肉热量362 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物64.2 克
- 钠35.8 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾358 毫克